以留坝当地的土猪为原料，尝着山间青草，喝着林中清泉长大，肉质紧致，绿色健康。做成的腊猪蹄更是筋道有力，口味饱满，“清炖腊猪蹄”用料很足，大块的猪蹄肉佐以留坝农户自产干豇豆、魔芋、冬瓜等菜蔬，滋味爽口，齿颊留香。
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