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以留坝散养土鸡为主料，配以青椒慢炖而成此菜。留坝土鸡在留坝县天然山中以小草和虫子为食，每天除了正常采食外还能吃到富有高蛋白高营养的各类肉虫，完全依靠自身的运动调节身体健康，不喂任何的抗生素与激素，故其健康强壮，肉质紧致。用此种鸡做出的“青椒炖土鸡”味道香味浓于普通肉鸡，吃起来鲜香醇美，骨髓饱满，骨胶原十分丰富，肌肉口感劲道，鸡汤味香，营养远远高于普通鸡汁。
以留坝散养土鸡为主料，配以青椒慢炖而成此菜。留坝土鸡在留坝县天然山中以小草和虫子为食，每天除了正常采食外还能吃到富有高蛋白高营养的各类肉虫，完全依靠自身的运动调节身体健康，不喂任何的抗生素与激素，故其健康强壮，肉质紧致。用此种鸡做出的“青椒炖土鸡”味道香味浓于普通肉鸡，吃起来鲜香醇美，骨髓饱满，骨胶原十分丰富，肌肉口感劲道，鸡汤味香，营养远远高于普通鸡汁。